面食加工設備多種多樣，在功能和樣式上有很多重疊的地方，但又不完全相同，這就造成了不少人混淆不清。比如壓面機和面條機，很多人就以為是一種機器，其實，他們是有區(qū)別？今天就說說壓面機和面條機有什么區(qū)別。
壓面機是使用壓面軸，反復碾壓面團，將面團從厚變薄，從疏松變的緊致，最后壓制成很多小面片的過程，壓出來的是片狀的；可以用過調節(jié)壓面軸之間的間隙調節(jié)面片的厚度和寬度。而有的壓面機可以安裝刀片，面片壓好后，根據需要再安裝不同的刀片，如細長的面條、圓形的餃子皮等。
面條機的包括范圍比較廣，包括壓面機、掛面機，家用面條機，掛面機能夠做出細長面條的同時，并將掛面上桿風干，一般是規(guī)模制作掛面，在賣面條的地方使用較多。家用面條機是將和好的面團放進去就能做出面條的機器，如果是帶有攪拌機的家用面條機還可以直接將面粉和水放進去，先經鍋攪拌和面，在制成面條。家用面條機的出面條器形狀很多，可以做出多種不同形狀的面條。
壓面機和面條機都有多種不同的款式，功能不同，消費者在購買的時候，一定要清楚自己的用途，選擇合適的面食制作設備。
